E toaca Ta! A început să bată!
Foaie de suflet şi de cuget pentru tot creştinul
Toaca
Maică Matrona
 [video] "Ecumenismul e pentru că nu ne apărăm credinţa, iar dacă nu ne apărăm credinţa - ne pecetluiesc". Adunare generală. “Invazia microcipurilor în Moldova. Cum ne apărăm?” Prot. Anatolie CIBRIC: „În ultima vreme, pe unele forumuri au apărut comentarii provocatoare semnate cu numele meu” [video] Un filmuleţ despre CIPURI şi o întrebare: CIPURILE IMPLANTABILE actuale LE-AŢI ACCEPTA? PATRIARHUL KIRIL ÎI CONSIDERĂ PE CATOLICI ŞI PROTESTANŢI ERETICI. Detalii depsre întâlnirea delegaţiei Mitropoliei Moldovei cu arhiep. Teognost EREZIA STRÂNSĂ CU UŞA ÎŞI ARATĂ COLŢII. Primele informaţii despre întâlnirea delegaţiei Mitropoliei Chişinăului şi a Întregii Moldove cu arhiepiscopul Teognost [video] Conferinţă de presă la tema reacţiei ierarhiei BORu la Scrisoarea Deschisă a Creştinilor Ortodocşi din Moldova Creştinii ortodocşi către reprezentaţii Ministerului Sănătăţii: „Nu vă credem!” [video] Un grup de ONG-uri cer modificarea legislaţiei privind vaccinarea copiilor Conferinţă şi protest spontan împotriva vaccinării obligatorii [video] Ieroschimonahul Rafail (Berestov) Aghioritul la întâlnirea de la Chişinău: „Întreaga Ortodoxie este într-un pericol nemaiauzit!” [video] STRIGĂTOR LA CER: 2006 - Pomenirea papei în catedrala patriarhală din Constantinopol [video] Cuvântarea Părintelui Anatolie (CIBRIC) despre prigoana începută ACUM în Rusia: "Vine valul cel mare!" [video] PS Iustinian (România): ”Slujitorii altarelor, să luăm ATITUDINE! Poporul intuiește ceva...” Scrisoarea deschisă a creştinilor ortodocşi din Moldova către Patriarhul Kiril al Moscovei şi al Întregii Rusii [ACTUALIZAT]  DRUMUL CRUCII în jurul Chişinăului [FOTO/VIDEO - actualizat, 17 iulie]  [IMPORTANT, VIDEO] Părintele Rafail (BERESTOV) de la Athos susţine Scrisoarea creştinilor ortodocşi din Moldova către Patriarhul Kiril  Stareţul Rafail (Berestov) de la Athos: "Nu se mai poate tăcea!" [foto] 23iunie. Moldova, binecuvântată de Dumnezeu!  [video] Părintele Arsenie (Papacioc): "Pentru adevăr trebuie să ştii să mori" Sf. Simeon Noul Teolog: Pogorârea în noi a Sfântului Duh - condiţia mântuirii  Mass-media (ne) moldovenească prigoneşte tot ce e creştinescArhiepiscopul Averchie (Tauşev): "Să fim adevăraţi creştini ortodocşi, nu modernişti" Cuv. Kukşa al Odesei: "Staţi în credinţa ortodoxă până la ultima suflare!" Pr. Dionisie Ignat: "Dacă au înşelat pe capii Bisericii, sigur... s-a terminat, e sfârşitul"  
românăрусский
Legături externe

rss


Scara spre Cer


Banerul nostru:

toaca_139


Nr. 3, martie 2008
Reţete de drojdii
Ştiri și Publicații
Toate ştirile şi publicaţiile>>

Reţete de drojdii

Drojdii de vin: Se adună spuma de pe mustul în fermentaţie şi se amestecă cu tărâţele de grâu. Acest amestec se usucă la soare sau lângă sobă (la o temperatură nu mai mare de 32 de grade) şi se păstrează în pungi de pânză. Înainte de utilizare amestecul uscat se dizolvă în apă caldă, se adaugă făina de grâu şi se prepară plămădeala. După ce fermentează se diluează cu apă, se strecoară şi se prepară aluatul.

Drojdii din tărâţe: Se toarnă 4 litri de uncrop peste 1 kg de făină de grâu (calitatea a II-a). Această masă (de consistenţa smântânii) se lasă să se răcească până la temperatura de 70-75 de grade, apoi se adaugă 100-150 g făină şi se amestecă bine. Când s-a răcit până la 35 -37 de grade se mai adaugă 100 - 150 g făină, se omogenizează, vasul se acoperă cu o pânză curată şi se pune la cald pe 24 -36 de ore pentru fermentare. Apoi se mai introduc încă 200 g făină şi 300 g tărâţe, se frământă şi se mai lasă 4-6 ore la fermentat, se adaugă tărâţe de grâu şi se pune la uscat. Durata păstrării acestor drojdii este 3-6 luni.

Se păstrează în pungi din pânză, atârnate la loc uscat şi rece. Înainte de utilizare drojdiile se dizolvă în apă caldă, se adaugă puţină făină, se amestecă şi se lasă pe 30 - 40 min., după aceea se prepară aluatul.
Mod de folosire: la jumătate pahar de drojdii - 1 kg de făină.

În numărul următor al ziarului vom prezenta câteva reţete de pâine de casă.

Lăsaţi un comentariu

ATENŢIE: Redacţia îşi asumă dreptul de a suprima comentariile deplasate.